7/3/2014 - Sorocaba - SP

Importância do SIM na garantia da qualidade da carne será tema de seminário em Sorocaba

da assessoria de imprensa da Prefeitura de Sorocaba

A inscrição é gratuita e as vagas, limitadas

A Prefeitura de Sorocaba realizará no dia 20 de março, das 8h30 às 12h, o 1º Seminário de Alimentos: "Carnes e Derivados – Qualidade e Comercialização" no auditório da Biblioteca Municipal "Jorge Guilherme Senger", no Alto da Boa Vista.

O objetivo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (Sedet) é divulgar o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) principalmente aos produtores e proprietários e funcionários de estabelecimentos que comercializam carnes na cidade.

"A nossa ideia é incentivar os produtores da região e as casas de carne da cidade a conhecerem os melhores métodos de produção, manipulação e acondicionamento desses produtos, gerando uma melhor renda a eles e segurança alimentar aos consumidores de carne e seus derivados", explica André Luís Mota da Costa, médico veterinário da Seção de Agricultura da Sedet.

Os participantes poderão conferir palestras sobre a logística e suas implicações na qualidade da carne, a gestão de negócios no mercado da carne e uma breve introdução ao SIM.

Os interessados em participar do seminário devem se inscrever pelos telefones (15) 3316.1647, 3316.1648 ou 3316.1650 ou ainda pelo e-mail servicoinspecaomunicipal@sorocaba.sp.gov.br. 

Sobre o SIM

 Criado pela Lei Municipal nº 9.440, de 20/12/2010, o SIM tem como objetivo a prévia inspeção sanitária dos produtos de origem animal e vegetal e seus derivados produzidos, manipulados, acondicionados e em trânsito no município.

O intuito do serviço é garantir a qualidade dos produtos consumidos pela população, trazendo a ela confiança e segurança para a aquisição daqueles que são registrados. Ao mesmo tempo, a ideia é aumentar a competitividade do produtor e possibilitar a abertura de novos mercados que exigem produtos de origem controlada.